Krémová hrášková polievka s muškátovým orieškom

373

Krémová hrášková polievka je lahodná a výživná polievka, ktorá je ideálna pre chladné dni. Je jednoduchá na prípravu a zvládne ju aj začínajúci kuchár.

Ingrediencie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 700 g mrazeného hrášku
• 1 liter zeleninového vývaru
• 100 ml smotany na varenie
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• štipka muškátového orieška

Postup:

1. V hrnci na olivovom oleji opražte cibuľu dozlatista.
2. Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.
3. Pridajte mrazený hrášok a zeleninový vývar.
4. Priveďte do varu a potom znížte plameň a varte asi 20 minút, kým hrášok nie je mäkký.
5. Polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka.
6. Pridajte smotanu na varenie, soľ, čierne korenie a muškátový oriešok.
7. Prehrejte a podľa chuti dosoľte a dokoreňte.
8. Podávajte s krutónkami alebo opečeným chlebom.

Tipy:

• Do polievky môžete pridať aj ďalšiu zeleninu, ako je mrkva, petržlen alebo zeler.
• Pre pikantnejšiu chuť môžete do polievky pridať štipku chilli papričky.
• Polievku môžete ozdobiť pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
• Krémová hrášková polievka je výborná aj ako studená polievka.

Krémová hrášková polievka je chutná a zdravá polievka, ktorá je ideálna pre celú rodinu.