admin 
695
Cibuľa je neodmysliteľnou súčasťou mnohých jedál, ale jej krájanie môže byť nepríjemnou záležitosťou kvôli slzeniu. Existuje však viacero trikov, ktoré vám pomôžu nakrájať cibuľu bez sĺz.
Tu je niekoľko tipov:
- Chlad: Cibuľu pred krájaním vložte na 10-15 minút do chladničky alebo do studenej vody. Chlad spomalí uvoľňovanie dráždivých látok, ktoré spôsobujú slzenie.
- Oheň: Zapáľte sviečku vedľa miesta, kde budete krájať cibuľu. Plameň sviečky znižuje koncentráciu dráždivých látok vo vzduchu.
- Ocot: Na dosku, na ktorej budete krájať cibuľu, nalejte trochu octu. Ocot neutralizuje dráždivé látky a zabraňuje slzeniu.
- Chlieb: Pri krájaní cibule držte v ústach kúsok chleba. Chlieb absorbuje dráždivé látky a zabraňuje slzeniu.
- Nôž: Používajte ostrý nôž. Tupý nôž drví cibuľu a uvoľňuje viac dráždivých látok.
- Technika: Cibuľu prekrojte na polovicu a potom krájajte tenké plátky od korienku k špičke. Neprehrabávajte cibuľu a držte ju ďalej od tváre.
- Kontaktné šošovky: Ak nosíte kontaktné šošovky, vyberte si ich pred krájaním cibule. Šošovky absorbujú dráždivé látky a môžu spôsobiť podráždenie očí.
Okrem týchto tipov existujú aj iné produkty, ktoré vám pomôžu nakrájať cibuľu bez sĺz:
- Špeciálne okuliare: Okuliare proti slzeniu cibule sú vyrobené z materiálu, ktorý odráža dráždivé látky.
- Elektrický krájač na cibuľu: Elektrický krájač na cibuľu cibuľu nakrája rýchlo a bez sĺz.
