Krémová hrášková polievka je lahodná a výživná polievka, ktorá je ideálna pre chladné dni. Je jednoduchá na prípravu a zvládne ju aj začínajúci kuchár.
Ingrediencie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 700 g mrazeného hrášku
- 1 liter zeleninového vývaru
- 100 ml smotany na varenie
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- štipka muškátového orieška
Postup:
- V hrnci na olivovom oleji opražte cibuľu dozlatista.
- Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.
- Pridajte mrazený hrášok a zeleninový vývar.
- Priveďte do varu a potom znížte plameň a varte asi 20 minút, kým hrášok nie je mäkký.
- Polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka.
- Pridajte smotanu na varenie, soľ, čierne korenie a muškátový oriešok.
- Prehrejte a podľa chuti dosoľte a dokoreňte.
- Podávajte s krutónkami alebo opečeným chlebom.
Tipy:
- Do polievky môžete pridať aj ďalšiu zeleninu, ako je mrkva, petržlen alebo zeler.
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do polievky pridať štipku chilli papričky.
- Polievku môžete ozdobiť pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
- Krémová hrášková polievka je výborná aj ako studená polievka.
Krémová hrášková polievka je chutná a zdravá polievka, ktorá je ideálna pre celú rodinu.