Domáci chlieb je chutný, zdravý a oveľa lacnejší ako chlieb z obchodu. Navyše, jeho pečenie je jednoduché a zvládne ho aj začínajúci kuchár.
Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 300 ml vlažnej vody
- 1 lyžička soli
- 7 g sušeného droždia (1/2 balíčka)
- 1 lyžica cukru (voliteľné)
Postup:
- V miske zmiešajte múku, soľ a droždie.
- Pridajte vodu a cukor (ak ho používate) a miešajte, kým sa nevytvorí mäkké a elastické cesto.
- Cesto hneťte rukou asi 10 minút, kým nie je hladké a lesklé.
- Vložte cesto do vymastenej misky, prikryte ho utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Vykysnuté cesto rozdeľte na dve časti a vytvarujte z nich bochníky.
- Bochníky položte na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ich kysnúť ďalších 30 minút.
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Vložte chlieb do rúry a pečte ho asi 30 minút, kým nie je zlatohnedý.
- Upečený chlieb nechajte vychladnúť na mriežke.
Tipy:
- Do cesta môžete pridať rôzne prísady, ako napríklad semienka, orechy, sušené ovocie alebo bylinky.
- Ak chcete mať chlieb s chrumkavou kôrkou, pred vložením do rúry ho postriekajte vodou.
- Chlieb môžete piecť aj v hrnci. Predhrejte hrniec s pokrievkou na 200 °C, vložte doň chlieb a pečte ho 30 minút s pokrievkou a 15 minút bez pokrievky.
- Domáci chlieb vydrží v chladničke 3-4 dni.
Domáci chlieb je skvelý spôsob, ako ušetriť peniaze a zároveň si vychutnať chutný a zdravý pokrm. Pečenie chleba je jednoduché a zábavné, takže sa ho neváhajte vyskúšať.